PANCAKES

Los pancakes, son como una versión de nuestros panqueques que se comen en EE.UU. usualmente para el desayuno. Son muy populares en los desayunos americanos y también los favoritos de muchos niños. Se los puede comer con sirope (o miel de maple), crema chantilly y frutas, dulce de leche en una versión argentinizada, en fin, las combinaciones son infinitas ante los paladares mas golosos!

Ingredientes:

Harina 0000 2 tazas

Leche 1 y media taza

Manteca derretida 1/4 de taza

Azúcar 2 cucharadas soperas

Polvo de hornear 4 cucharaditas

Huevos 2

Sal 1 cucharadita

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los líquidos por otro. Juntar luego los dos sin batir demasiado jasta obtener una crema bastante espesa. Calentar una sartén y poner un poco de manteca. Cuando esté bien caliente, agregar un poco de preparación (lo suficiente para cubrir la superficie de la sartén y para hacer un pancake de medio centímetro de espesor aprox) y dejarla cocinar hasta que haga burbujas, dar vuelta y terminar la cocción.